• Mié. Jun 29th, 2022


Todos hemos cometido auténticos atentados gastronómicos en nuestra época estudiantil. Sin embargo, lo que venimos a comentar hoy traspasa todas las barreras de lo inmundo. Era una tarde de streaming normal para el popular streamer ElXokas, y nada parecía presagiar el terror alimentario que vendría en los próximos minutos.

Tras la llegada de un pedido de Burger King con helado incluido, el creador de contenido gallego se dirigió a guardar el susodicho alimento azucarado en el congelador. A la vuelta, se dispusó a confesar algo terrorífico: “Mi congelador está lleno, pero no está lleno de comida. Bueno, realmente sí. Pero de comida ‘ya comida’. Comida que sé que va a oler mal si la meto en la basura, y que congelo para luego juntarla y no tener que bajar la basura cada dos o tres días. Así solo bajo la basura una vez a la semana”.

“Congelo la carne que me sobra de un filete o patatas y así no huele, ni se pudre ni nada”, confesó el nativo de Lugo. “Es una técnica deplorable, pero lo tengo que reconocer porque soy transparente con vosotros. Lo pensé hace unos meses, el hambre agudiza el ingenio. Lo hago porque vivo en un quinto sin ascensor”, concluía apesadumbrado ElXokas. 

Esta táctica resulta ser ingeniosa a la par que angustiosa, ya que el frío ralentiza los procesos de degradación naturales de los alimentos. Sin embargo, también presenta ciertos riesgos para la salud en los que ElXokas no ha reparado y que podrían costarle una intoxicación alimentaria.

Contaminación cruzada en el congelador de ElXokas

Los congeladores están hechos para almacenar materias primas y alimentos en buen estado, y no basura. Los peligros de mezclar ambos tipos de elementos son bastante reseñables por motivos de salud e higiene alimentaria. En los restos de comida se produce un deterioro debido a la acción de bacterias y otros microorganismos que pueden llegar a ser patógenos, mucho más si hablamos de sobras que han podido permanecer mucho tiempo a temperatura ambiente previa congelación.





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